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CALABAZA
Alimentación
Usos
Aunque algunas fuentes afirman que su origen está en América, parece ser que la calabaza es una hortaliza originaria de Asia Meridional. Numerosos autores antiguos citan a la calabaza en sus escritos y se sabe que su cultivo ya se producía entre los hebreos y egipcios.Su consumo se extendió desde Asia hasta América Central y, a partir de allí, llegó tanto al sur como al norte de este continente. Sin embargo, no fue hasta el siglo XV cuando los españoles introdujeron la calabaza en Europa, donde se propagó en mayor medida por los países de clima más cálido.
Origen y variedades
Forma. esférica, achatada, ovalada o alargada en forma de botella
Tamaño. Su tamaño generalmente oscila entre los 25 y 40 centímetros de diámetro
Color. la corteza puede ser anaranjada, amarilla, roja, verdosa, blanca, negra, morada o mezcla de varios colores. Su pulpa generalmente es de color anaranjado o amarillo. 
Sabor. Ligeramente dulce
Características
● Nombre común: Calabaza 
 
● Nombre científico: Cucurbito pepo
 
● Familia: Cucurbitáceas
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